PANNA COTTA MONTATA 2.0®

Ho il piacere di raccontarti il corso di 

“ PANNA COTTA MONTATA 2.0 ®che si terrà il 

➡️26 AGOSTO ORE 20.30 

Puoi partecipare alla diretta, anche solo ad una parte o non partecipare affatto a seconda delle tue necessità. In tutti i casi riceverai un link per vedere i video senza scaricare alcuna applicazione , in modalità streaming e accesso garantito per sempre.

Oltre 200 corsisti hanno scelto LA PANNA COTTA MONTATA® ( copyright e brevetto in ricetta e metodo di ABCAKE) e siamo tutti pronti per THE NEXT LEVEL , la panna cotta montata® portata ai massimi livelli . 12 CREME INEDITE IDEATE CON PANNA COTTA MONTATA ® 

✅PROGRAMMA CORSO 

〰️ LA PANNA COTTA MONTATA® l’unica e inimitabile: caratteristiche tecniche e storia 

〰️LA PANNA come viene prodotta, le varie tipologie , la classificazione 

〰️ LA GELATINA E GLI IDROCOLLICOIDI cosa sono , come si comportano e la loro funzione e le varianti 

➡️RICETTARIO COMPRENDE 

✔️Pan Mousseline©️di panna cotta montata®

✔️Pan Chocolatine di panna cotta montata®️

✔️Cremino Montato alla panna cotta e ciocco fond 

✔️Panganache

✔️ Trilly®️ ovvero Chantilly alli’italiana stabiliz. 

✔️Butterpan©️ovvero crema al burro di panna cotta 

✔️Pancheese©️ ovvero creamcheese panna cotta 

✔️Pannosa©️ allo zabaione 

✔️Pannosa©️al caramello e mascarpone 

✔️Pannosa©️ meringata 

✔️Pannosa©️al mango ( o frutta opzionabile)

✔️Pan a bombe©️ per tiramisù