ABCAKE MUST HAVE

Conoscere la panna e stabilizzarla con diverse tecniche per poi eseguire innumervoli decorazioni in sac a popche. Effetto rose, ruffle, sfumato, spatolato. Inoltre, i...

Il Meringaggio in tutte le sue forme : italiana, svizzera, francese e giapponese. Tutte le tecniche e le metodologie per la comprensione dei processi del meringggio, in...

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Le torte alla panna: come stabilizzarla, come usarla e come decorarla: tutto sulla panna. Due video lezioni da 3 ore cad. per un totale di 6 ore, ricettario,...

Come imprimere un disegno sul biscuit senza farlo crepare o rompere. Bellissimo corso. Video corso di tre ore, ricettario e dispensa metodologica, attestato di...

Il bignè e’ l’emblema dell’amore, il simbolo dell’infinito, dell’accoglienza, dell’abbraccio. Nella sua semplicità...